今日の給食（令和7年度3学期）

『照焼風チキンバーガー　ボイルキャベツ　ABCマカロニスープ　フルーツポンチ　牛乳』
☆材料産地☆
しょうが（高知）、キャベツ（愛知）、にんじん（徳島）、たまねぎ（北海道）、しめじ（長野）、じゃがいも（鹿児島）、鶏肉（岩手）、鶏がら（宮崎）、黄桃缶（外国）、みかん缶（中国）、パインアップル缶（外国）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、3学期、そして1年の最後の給食です。1年生は、小学校初めての給食の日、照焼風チキンバーガーを出したのを覚えていますか？このメニューは清水窪小学校で人気のメニューの一つです。今年度は給食提供にご理解・ご協力いただき、ありがとうございました。また来年度もどうぞよろしくお願いいたします。

『わかめごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　豚汁　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、キャベツ（愛知）、たまねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、えのきたけ（長野）、だいこん（神奈川）、じゃがいも（鹿児島）、ごぼう（青森）、鮭（北海道）、バター（国産）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、豚肉（茨城）、油揚げ（カナダ）、豆腐（国産）、木なり清見（和歌山、広島）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「鮭のちゃんちゃん焼き」についてです。鮭のちゃんちゃん焼きとは、北海道石狩地方が発祥の郷土料理です。秋から冬にかけてとれる鮭と旬の野菜を蒸し焼きにして、味噌で味付けしています。名前には、「ちゃっちゃと（素早く）作れるから」「焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンと鳴るから」など多くの説があります。おいしくいただきましょう。

『スパゲッティナポリタン　ツナコーンサラダ　アイスクリーム　牛乳』
☆材料産地☆
にんにく（青森）、にんじん（徳島）、たまねぎ（北海道）、ピーマン（茨城）、キャベツ（愛知）、小松菜（埼玉）、マッシュルーム（国産）、トマトピューレ（国産）、ホールトマト（イタリア）、干しひじき（長崎、広島、山口、愛媛）、豚肉（茨城）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「スパゲッティナポリタン」についてです。ナポリタンは、日本で誕生した洋食です。当時、トマトを使ったパスタ料理がフランスで「ナポリ風」と呼ばれていたことから、ナポリタンという名前になったそうです。イタリアのナポリには「ナポリタン」という料理は存在せず、日本独自の文化から生まれた料理です。おいしくいただきましょう。

『鯛めし　チーズ入り洋風たまご焼き　白菜のおかか和え　ミネストローネ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、にんじん（徳島）、ごぼう（青森）、たまねぎ（北海道）、白菜（群馬）、小松菜（埼玉）、もやし（栃木）、にんにく（青森）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、じゃがいも（鹿児島）、マッシュルーム（国産）、ホールトマト（イタリア）、トマトピューレ（国産）、まだい（愛媛県愛南町）、削り節、かつお節（静岡）、豚ひき肉（茨城）、卵（青森）、鶏肉（岩手）、鶏がら（宮崎）、大豆（北海道）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、6年3組が考案した献立です。献立のテーマは、「和と洋のハイブリット給食」です。洋食であるチーズ入りたまご焼きとミネストローネ、和食である鯛めしと白菜のおかか和えを組み合わせた給食です。なかなかこの組み合わせは給食で提供していなかったので、とても斬新なアイディアでした。おいしくいただきましょう。

『小松菜チャーハン　揚げぎょうざ　中華スープ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、にんにく（青森）、にんじん（徳島）、ねぎ（茨城）、小松菜（埼玉）、しょうが（高知）、キャベツ（愛知）、にら（茨城）、もやし（栃木）、えのきたけ（長野）、豚ひき肉（茨城）、ちりめんじゃこ（国産）、大豆（北海道）、鶏がら（宮崎）、鶏肉（岩手）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「小松菜チャーハン」についてです。小松菜は、東京都の江戸川区が発祥の食材です。江戸川産の小松菜は、東京湾からの潮風の影響でミネラルが多く、うまみと甘みを高めているといわれています。今日は小松菜をたくさん使ったチャーハンです。おいしくいただきましょう。

『ごはん　ヤンニョムチキン　ナムル　トックスープ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、にんにく（青森）、しょうが（高知）、ねぎ（茨城）、にんじん（徳島）、もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、だいこん（神奈川）、えのきたけ（長野）、カットわかめ（韓国）、鶏肉（岩手）、鶏がら（宮崎）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「ヤンニョムチキン」についてです。ヤンニョムチキンは、コチュジャンをベースにした甘辛いソースを揚げた鶏肉に絡めた料理です。韓国語で「ヤンニョム」は、味付けという意味があるので、味付けされたフライドチキンという意味となります。よく噛んで食べましょう。

『ねぎ塩豚丼　磯和え　玉ねぎとじゃがいものみそ汁　りんごゼリー　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、にんにく（青森）、しょうが（高知）、ねぎ（茨城）、たまねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、もやし（栃木）、にら（栃木）、小松菜（埼玉）、キャベツ（愛知）、じゃがいも（鹿児島）、豚肉（茨城）、削り節（静岡）、昆布（北海道）、豆腐（国産）、りんご缶（青森）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、6年1組が考案した献立です。この献立のテーマは「スタミナ給食」です。どの栄養もバランスよくとれることを意識し、スタミナをつけることができる献立にしたそうです。彩りなども考えて作っていました。おいしくいただきましょう。

『きなこ揚げパン　ワンタンスープ　オニオンドレサラダ　牛乳』
☆材料産地☆
しょうが（高知）、にんじん（徳島）、たまねぎ（北海道）、もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、キャベツ（愛知）、きゅうり（宮崎）、りんご（青森）、きなこ（国産）、豚ひき肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「オニオンドレサラダ」についてです。オニオンドレサラダは、たまねぎをすりおろし、ドレッシングに加えた料理です。たまねぎをすりおろすことで、辛み成分が空気と反応して甘みやうまみが増し、血液をサラサラにする効果や疲労回復の効果がある「アリシン」になります。おいしくいただきましょう。

『カレーライス　海藻サラダ　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、きゅうり（群馬）、セロリー（愛知）、豚肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、デコポン（愛媛）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、お別れ給食です。6年生の卒業を祝い、今朝は卒業おめでとう集会がありました。給食では、縦割り班で給食を食べるため、各教室に移動し、大きな輪になって食べていたり、グループになってたべていたりと楽しく過ごしていました。また、みんなが大好きなカレーライスだったので、ほとんど完食でした！

『ほうとう　ちくわの磯辺揚げ　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、ほうれんそう（茨城）、ねぎ（茨城）、だいこん（神奈川）、ごぼう（埼玉）、豚肉（茨城）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、ぽんかん（和歌山）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「ほうとう」についてです。ほうとうは、山梨県を代表する郷土料理で、小麦を練った平打ち麺をかぼちゃや季節の野菜、きのこなどをみその味付けで煮込んだ料理です。武田信玄の陣中食が由来ともいわれ、トロっとしたコクのある汁が特徴です。よくかんでたべましょう。

『あしたばパン　クラムチャウダー　ひじきとコーンのサラダ　スイートポテト　牛乳』
☆材料産地☆
たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、パセリ（千葉）、さつまいも（千葉）、ホールコーン（外国）、干しひじき（長崎、広島、山口、愛媛）、ベーコン（埼玉）、豚肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、冷凍むきあさり（韓国）、バター（国産）、生クリーム、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「スイートポテト」についてです。スイートポテトは洋菓子ですが、実は、明治時代に日本で誕生したお菓子です。庶民的な食材であったさつまいもと西洋から伝わったばかりのバターやオーブンといった材料・技術を組み合わせて考案したという説があります。スイートポテトは、6年生がリクエスト給食で食べたいものとしてあがった1つです。よくかんで食べましょう。

『五目うどん　みそからあげ　ビールゼリー　牛乳』
☆材料産地☆
冷凍うどん（国産）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、小松菜（埼玉）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、ねぎ（茨城）、干ししいたけ（国産）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、油揚げ（カナダ）、鶏肉（岩手）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、6年2組の児童が考案した献立です。この献立のテーマは「ぽかぽか給食」です。五目うどんとからあげで体が温まるメニューとなっています。また、いつものからあげをみそ味に変えることで特別感を出しています。おいしくいただきましょう。

『ごはん　麩入り肉じゃが煮　糸寒天サラダ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（茨城）、だいこん（神奈川）、豚肉（茨城）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「糸寒天サラダ」についてです。糸寒天は、テングサという海藻から寒天ができています。この寒天を糸状にし、冬の寒さを利用して凍らせることで、糸寒天が作られます。食べるときは、水で戻してから使っていますが、スープなどにはそのまま入れて使うこともできます。よくかんで食べましょう。

『ちらし寿司　魚の照り焼き　あられはんぺん汁　おひなさまゼリー　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、いんげん（沖縄）、ねぎ（茨城）、干ししいたけ（国産）、かんぴょう（国産）、ホキ（ニュージーランド）、削り節（静岡）、昆布（北海道）、卵（青森）、鶏肉（岩手）、豆腐（国産）、いちごジャム（国産）、牛乳、生クリーム（北海道）、いちご（栃木）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「ひなまつり」についてです。ひなまつりは、女の子の成長や健康、幸せを祝う伝統的な行事です。今日は、ひしもちをイメージしたおひなさまゼリーを出しています。一番下の緑色は、抹茶ミルク寒天、真ん中の白色は牛乳寒天、一番上の赤色は、いちごジャムでできています。おいしくいただきましょう。

『豚キムチ丼　ビーンズポテト　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、もやし（神奈川）、にら（栃木）、豚肉（茨城）、大豆（北海道）、いちご（栃木）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、くだもので出している「いちご」についてです。今日のいちごは「きらぴ香」という品種です。静岡県から誕生した、宝石のような「きらめき」、甘くフルーティーな「香り」が特徴のいちごです。果肉は硬めで、シャキッとした食感です。おいしくいただきましょう。

『みそラーメン　健康サラダ　フルーツゼリー　牛乳』
☆材料産地☆
にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、もやし（栃木）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、小松菜（埼玉）、きゅうり（宮崎）、ホールコーン（外国）、干しひじき（長崎、山口、広島、愛媛）、油揚げ（カナダ）、パインアップル缶（外国）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「みそラーメン」についてです。みそラーメンの起源は、北海道札幌の「味の三平」というお店が、みそ汁をヒントに開発したのがはじまりと言われています。濃厚なコクのあるスープと中太ちぢれ麺が特徴ですが、長野県では、「信州みそ」を使っていたり、りんごを隠し味に使っていたりするそうです。おいしくいただきましょう。

『玄米ごはん　魚のソースかけ　磯和え　さつま汁　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、しょうが（高知）、小松菜（埼玉）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、もやし（栃木）、ごぼう（青森）、だいこん（神奈川）、ねぎ（茨城）、さつまいも（千葉）、もうか（宮城）、削り節（静岡）、昆布（北海道）、鶏肉（岩手）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「玄米ごはん」についてです。玄米は、白米に比べて食物繊維が約4倍、ビタミンB1が約5倍も多く含まれています。玄米は、稲の果実（籾）から外側のもみ殻だけを取り除いた「精米前」のお米です。そのため、栄養素が高い食材となっています。白米に少し玄米を加えて一緒に炊いています。よくかんで食べましょう。

『ナン　キーマカレー　わかめサラダ　牛乳』
☆材料産地☆
にんにく（青森）、しょうが（高知）、セロリー（静岡）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、もやし（栃木）、カットわかめ（韓国）、ホールコーン（外国）、ホールトマト（イタリア）、豚ひき肉（茨城）、鶏ひき肉（岩手）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「キーマカレー」についてです。キーマカレーは、インド発祥のひき肉を使ったカレーです。「キーマ」とは、ヒンディー語で「細かいもの＝ひき肉」を意味します。ナンをつけて食べたり、ターメリックライスと一緒にして食べたりとその日の気分で食べ方を変えることができます。今日は、ナンをつけてみました。おいしくいただきまししょう。

『ごはん　ゼリーフライ　ゆで野菜の酢じょうゆかけ　けんちん汁　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、ねぎ（茨城）、キャベツ（愛知）、きゅうり（宮崎）、ごぼう（青森）、だいこん（神奈川）、おから（アメリカ、カナダ）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、油揚げ（カナダ）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「ゼリーフライ」についてです。ゼリーフライは、埼玉県行田市で親しまれている、おからとじゃがいもをベースとした衣のないコロッケ風の郷土料理です。名前の由来は、小判の形をしていることから「銭フライ」と呼ばれ、それがなまって、「ゼリーフライ」になったとされています。おいしくいただきましょう。

『チキンライス　洋風たまご焼き　豆腐と野菜のスープ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、しょうが（高知）、白菜（茨城）、マッシュルーム（国産）、鶏肉、鶏ひき肉（岩手）、バター（国産）、鶏がら（宮崎）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「チキンライス」と「洋風たまご焼き」についてです。このメニューの組み合わせにすると、チキンライスの上に、洋風たまご焼きをくずして乗せ、一緒に食べると「オムライス」のようになるメニューです。給食委員会では、給食のアレンジ方法として、紹介してくれました。この方法で、苦手な卵もおいしく食べることができたという児童もいました。よくかんで食べましょう。

『高野めし　鶏肉のねぎごまソースかけ　のっぺい汁　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、にんじん（千葉）、ねぎ（茨城）、だいこん（神奈川）、さといも（埼玉）、白菜（茨城）、鶏肉（岩手）、油揚げ（カナダ）、削り節（静岡）、昆布（北海道）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「高野めし」についてです。高野めしとは、和歌山県発祥の郷土料理で、高野豆腐を細かく刻み、にんじんやごぼうなどの野菜や鶏肉などの具材と一緒に炊き込んだ料理です。いつもの混ぜごはんに、高野豆腐を入れることで、たんぱく質や鉄分、カルシウムの摂取が増え、栄養バランスの整った料理になります。おいしくいただきましょう。

『豚肉と青菜のあんかけそば　キャンディポテト　牛乳』
☆材料産地☆
にんにく（青森）、しょうが（高知）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、キャベツ（愛知）、小松菜（埼玉）、チンゲン菜（茨城）、さつまいも（千葉）、豚肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、バター（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「キャンディポテト」についてです。キャンディポテトは、さつまいもを素揚げし、砂糖とバターで味付けをした給食で人気のメニューです。見た目は、大学芋に似ていますが、バターを加えることで洋風な味わいとなります。おいしくいただきましょう。

『四川豆腐丼　春雨スープ　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、にんにく（青森）、しょうが（高知）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、干ししいたけ（国産）、たけのこ（国産）、豚ひき肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、豆腐（国産）、鶏肉（岩手）、いちご（栃木、福岡、千葉）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「四川豆腐丼」についてです。四川豆腐とは、中国の四川地方に由来する、豆腐を辛い味付けで煮込んだ料理です。「花椒（ホアジャオ）」を使用し、しびれが前面に出た、より刺激的な味わいが特徴です。給食では、実際には花椒を使用していませんが、辛みを抑え食べやすいように調味しています。おいしくいただきましょう。

『ごはん　魚の照り焼き　ごまあえ　はくさいのみそ汁　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、しょうが（高知）、にんじん（千葉）、もやし（神奈川）、小松菜（埼玉）、キャベツ（愛知）、たまねぎ（北海道）、白菜（群馬）、ねぎ（埼玉）、えのきたけ（長野）、カットわかめ（韓国）、ぶり（長崎）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、魚の照り焼きに使っている「ぶり」についてです。冬のぶりは、脂がのって濃厚な味わいで、刺身や焼き物、煮物などさまざまな料理でおいしく食べられています。特に、たんぱく質や血液をさらさらにするEPA、脳の働きをよくするDHAを多く含んでいます。おいしくいただきましょう。

『あしたばパン　ホワイトシチュー　バナナブラウニー　牛乳』
☆材料産地☆
たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、しょうが（高知）、バナナ（フィリピン）、マッシュルーム（国産）、ベーコン（埼玉）、豚肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、バター（国産）、卵（青森）、牛乳、生クリーム（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「バナナブラウニー」についてです。ブラウニーは、アメリカ発祥の濃厚なチョコレート焼き菓子です。よく似ているものとして、ガトーショコラがありますが、これは「メレンゲ」をしっかり立ててふんわりさせるのに対し、ブラウニーはメレンゲを使わない料理です。おいしくいただきましょう。

『ホイコーロー丼　めかぶスープ　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、たけのこ（国産）、豚肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、豆腐（国産）、寿太郎みかん（静岡）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「めかぶスープ」についてです。めかぶスープに入っている「めかぶ」とは、わかめの根元にある、かみごたえのある食感が特徴の海藻です。ヨウ素やカルシウムなどのミネラルが豊富な食材で、免疫力向上、腸内環境の改善などの効果が期待されています。おいしくいただきましょう。

『ごはん　魚のカレー焼き　おかか和え　きのこのみそ汁　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、もやし（神奈川）、えのきたけ（長野）、しめじ（新潟）、干ししいたけ（国産）、サバ（ノルウェー）、かつお節、削り節（静岡）、昆布（北海道）、油揚げ（カナダ）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、魚のカレー焼きに使っている「サバ」についてです。サバという漢字は、魚へんに青を組み合わせた文字です。背中が青々としている魚（青魚）であることから、この字があてられたそうです。また、10月から2月ごろまでが最も脂がのっておいしい時期で、お刺身やしめ鯖、味噌煮などの料理に最適です。今日は、魚が苦手な児童でもおいしく食べられるようにカレー粉で味付けをしています。おいしくいただきましょう。

『コーンピラフ　鶏肉の香味焼き　野菜スープ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、白菜（茨城）、もやし（神奈川）、ピーマン（宮崎）、ねぎ（茨城）、マッシュルーム（国産）、ホールコーン（外国）、鶏肉（岩手）、鶏がら（宮崎）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「コーンピラフ」についてです。コーンピラフとは、名前の通りとうもろこしをメインの具材とした洋風炊き込みごはんのことです。味付けは、バターとコンソメをベースに塩コショウやしょうゆが一般的です。おいしくいただきましょう。

『ごはん　のりの佃煮　大根と豚肉のべっこう煮　からしあえ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（茨城）、だいこん（神奈川）、ごぼう（埼玉）、にら（栃木）、干ししいたけ（国産）、豚肉（茨城）、削り節（静岡）、昆布（北海道）、厚揚げ（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、のりの日献立です。大田区大森では、江戸時代から海苔の養殖が盛んでしたが、1963年に長い歴史に幕を閉じました。しかし、大森地域では、今でも海苔問屋が残っていることから「海苔のふるさと」として広く知られています。「海苔の日」に合わせて、今日はのりの佃煮を出しました。おいしくいただきましょう。

『ビビンバ　じゃがいもチヂミ　チゲスープ　牛乳』
☆材料産地☆
青天の霹靂（青森）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、もやし（神奈川）、にら（栃木）、えのきたけ（長野）、豚ひき肉、豚肉（茨城）、（茨城）、牛ひき肉（国産）、鶏がら（宮崎）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、韓国献立です。ビビンバは、韓国語で「ビビム（混ぜる）」＋「パプ（ごはん）」を意味する混ぜごはん料理です。チヂミは、韓国の代表的なお焼き料理で、外側はパリッと中側はもっちりとした食感が特徴です。チゲスープは、キムチやにくなどを薬味や味噌で煮込んだ料理です。おいしくいただきましょう。

『黒糖パン　ムサカ　レヴィシアスーパ　牛乳』
☆材料産地☆
たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、マッシュルーム（国産）、ホールトマト（イタリア）、鶏ひき肉（岩手）、バター（国産）、鶏がら（宮崎）、ベーコン（埼玉）、ひよこまめ（アメリカ）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、ギリシャ献立です。ムサカは、ラザニアに似ていますが、パスタの代わりにナスやジャガイモを使ったギリシャやトルコで伝統的な料理です。レヴィシアスーパは、ギリシャの伝統的な「ひよこ豆のスープ」で、家庭や学校給食などでよく食べられている料理です。おいしくいただきましょう。

『セルフ恵方巻　大豆の五目煮　いわしのつみれ汁　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、にんじん（千葉）、だいこん（神奈川）、ごぼう（埼玉）、きゅうり（宮崎）、昆布（北海道）、干ししいたけ（国産）、鶏ひき肉（岩手）、油揚げ（カナダ）、削り節（静岡）、豚肉（茨城）、大豆（北海道）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、節分献立です。恵方巻は、節分の日に、その年の縁起の良い方角を向いて食べる太巻き寿司です。今年は、南南東を向いて食べるとよいです。また「豆まき」や玄関に飾る「ひいらぎいわし」などは、邪気（鬼）を払い、無病息災を願うものとしてあります。そのため、大豆やいわしを使った料理も出しています。おいしくいただきましょう。

『タジャリン　ソパ・パラグアージャ　フレンチサラダ　牛乳』
☆材料産地☆
たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、きゅうり（宮崎）、赤パプリカ（茨城）、ピーマン（宮崎）、ホールトマト（イタリア）、豚ひき肉（茨城）、卵（青森）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、パラグアイ献立です。今週は、大田区学校給食週間の2週目で、世界の料理や日本の行事食を提供します。タジャリンは、お客さんが家に来た時など特別な日に出される料理です。ソパ・パラグアージャは、スープを作ろうとしたらおいしいパンができてしまったという偶然から誕生した料理です。おいしくいただきましょう。

『ひじきごはん　きりたんぽ汁　フルーツポンチ　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、にんじん（千葉）、小松菜（埼玉）、ごぼう（青森）、だいこん（千葉）、しめじ（長野）、ねぎ（茨城）、せり（宮城）、干しひじき（長崎、山口、広島、愛媛）、鶏肉（岩手）、削り節（静岡）、昆布（北海道）、きりたんぽ（秋田）、黄桃缶（外国）、みかん缶（外国）、パインアップル缶（外国）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「きりたんぽ汁」についてです。きりたんぽは、ごはんをすりつぶし、杉の串に巻きつけて焼いたものです。秋田県では、新米の時期に食べることが多く、新米の収穫が終わると、収穫を労わって「きりたんぽ鍋」を囲むそうです。よくかんでたべましょう。

『五目うどん　たこぺったん　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
冷凍うどん（国産）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、ねぎ（茨城）、小松菜（埼玉）、キャベツ（愛知）、干ししいたけ（国産）、昆布（北海道）、削り節、鰹節（静岡）、豚肉（茨城）、油揚げ（カナダ）、たこ（北海道）、はるみ（広島）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「たこぺったん」についてです。たこぺったんは、給食でたこ焼きが食べたいという児童の声をかなえるために、栄養バランスや調理のしやすさを考え、大田区の学校の栄養士が考案した人気メニューです。なので、1月29日をいちばん（1）にん（2）きのきゅう（9）しょくの日として、大田区が「たこぺったんの日」と認定しました。よくかんでたべましょう。

『衣笠丼　おひたし　みそ汁　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、ねぎ（千葉）、小松菜（埼玉）、キャベツ（愛知）、にんじん（千葉）、もやし（栃木）、たまねぎ（北海道）、じゃがいも（鹿児島）、カットわかめ（韓国）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、卵（青森）、油揚げ（カナダ）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「衣笠丼」についてです。衣笠丼は、油揚げとねぎを卵でとじた丼ぶりです。だしで煮込んだ油揚げはまろやかでやさしい味となっています。肉類を一切使っていないのに、ボリューミーで食べ応えのある料理です。また、みそ汁の具材は、11月に全児童へ好きな具材をアンケートで投票してもらい、3位油揚げ、2位豆腐、1位わかめを具材に使っています。おいしくいただきましょう。

『ごはん　焼き魚　白菜のおかかあえ　すいとん　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、白菜（茨城）、小松菜（埼玉）、もやし（栃木）、にんじん（千葉）、だいこん（千葉）、ねぎ（茨城）、鮭（アメリカ）、かつお節、削り節（静岡）、昆布（北海道）、鶏肉（岩手）、油揚げ（カナダ）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「すいとん」についてです。すいとんとは、小麦粉を水で練って、一口大にちぎり、みそやしょうゆの味付けで煮込んだ料理です。お米の代わりとして、昔の給食ではよく出ていたそうです。また、焼き魚や白菜のおかかあえも給食が始まった当初の給食を再現した給食です。おいしくいただきましょう。

『きなこ揚げパン　ワンタンスープ　バランスサラダ　牛乳』
☆材料産地☆
しょうが（高知）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、もやし（神奈川）、小松菜（埼玉）、きゅうり（宮崎）、ホールコーン（外国）、干しひじき（長崎、山口、広島、愛媛）、鶏がら（宮崎）、豚ひき肉（茨城）、油揚げ（カナダ）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「きなこ揚げパン」についてです。毎年、1月24日から30日は「全国学校給食週間」です。また、2月6日まで期間を延ばした「大田区学校給食週間」もあります。この期間では、日本の郷土料理や大田区発祥の料理を提供します。今日は、大田区発祥のきなこ揚げパン！全国でも人気のメニューですが、実は大田区の嶺町小学校が発祥と言われています。きなこ味以外にもココア味やシュガー味、シナモン味などさまざまなアレンジがされています。おいしくいただきましょう。

『プルコギ丼　卵スープ　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、もやし（栃木）、にら（茨城）、えのきたけ（長野）、豚肉（茨城）、緑豆春雨（タイ）、鶏がら（宮崎）、鶏肉（岩手）、豆腐（国産）、卵（青森）、いよかん（愛媛）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「プルコギ丼」についてです。プルコギ丼は、韓国の伝統的な肉料理をご飯に乗せた丼ものです。薄切りの牛肉と野菜を醤油ベースの甘辛いタレで炒め煮しています。プルコギの「プル」は火、「コギ」は肉を指します。おいしくいただきましょう。

『ガーリックトースト　きのこのクリームシチュー　コーンサラダ　牛乳』
☆材料産地☆
にんにく（青森）、しょうが（高知）、にんじん（千葉）、たまねぎ（北海道）、じゃがいも（長崎）、しめじ（長野）、エリンギ（長野）、きゅうり（宮崎）、キャベツ（愛知）、マッシュルーム（国産）、ホールコーン（外国）、鶏肉（岩手）、鶏がら（宮崎）、バター（国産）、生クリーム、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、ガーリックトーストに使っている「にんにく」についてです。にんにくは、料理の香りづけに欠かせない食材で、古くから日本でも薬用植物として利用されていました。にんにくの香りのもとは「アリシン」という成分で、刻んだりすりおろすことで細胞が壊れて、アリシンが多く発生します。アリシンは、強い殺菌作用に加え、がんなどを予防する効果があります。おいしくいただきましょう。

『ごはん　魚のねぎソースかけ　甘酢あえ　具だくさん汁　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、ねぎ（群馬）、しょうが（高知）、キャベツ（愛知）、にんじん（千葉）、小松菜（埼玉）、だいこん（千葉）、じゃがいも（長崎）、カットわかめ（韓国）、助宗だら（アメリカ）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「魚のねぎソースかけ」についてです。今日使用している魚は、スケトウダラです。主に練り物やたらこの原料にされることが多いですが、身が淡白で加熱しても硬くなりにくいのが特徴です。よくかんで食べましょう。

『カレーライス　海藻サラダ　くだもの　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、きゅうり（宮崎）、セロリー（愛知）、豚肉（茨城）、鶏がら（宮崎）、ぽんかん（愛媛）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、くだもので出している「ぽんかん」についてです。ぽんかんは、インド原産の柑橘類で、皮がむきやすく、甘みとコク、独特な香りが特徴です。酸味が少なく、甘みが強いので、酸っぱいミカンが苦手な人にも人気です。愛媛県や鹿児島県、和歌山県などで栽培されていて、今日のぽんかんは、愛媛県から届いたものです。おいしくいただきましょう。

『鶏肉とごぼうのごはん　ぎせい豆腐　じゃがいものみそ汁　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（鹿児島）、にんじん（千葉）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、ごぼう（埼玉）、干ししいたけ（国産）、鶏肉（岩手）、鶏ひき肉（岩手）、油揚げ（カナダ）、卵（青森）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、鶏肉とごぼうのごはんに使っている「ごぼう」についてです。ごぼうの旬は、主に11月～2月ごろですが、春にはやわらかい新ごぼうも出回ります。食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。また、アクの成分と言われている「ポリフェノール」も豊富に含まれていて、がん予防や老化防止などの効果があります。よくかんで食べましょう。

『ごはん　鶏肉の香味焼き　こんにゃくと野菜のあえもの　みそけんちん汁　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、新じゃがいも（長崎）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、だいこん（神奈川）、きゅうり（宮崎）、ごぼう（埼玉）、ねぎ（茨城）、鶏肉（岩手）、昆布（北海道）、削り節（静岡）、油揚げ（カナダ）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は、「みそけんちん汁」についてです。みそけんちん汁は、豚汁ととても似ています。この2つの料理の大きな違いは、肉が入っているかいないかです。みそけんちん汁は、精進料理（しょうじんりょうり）という肉・魚介類を使わずに作られる和食が元になっているので、肉が入っていません。意識して食べてみてください。

『大豆入りミートソーススパゲティ　パリパリサラダ　牛乳』
☆材料産地☆
たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、セロリー（愛知）、きゅうり（宮崎）、ホールトマト（イタリア）、トマトピューレ（国産）、豚ひき肉（茨城）、大豆（北海道）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「パリパリサラダ」についてです。パリパリサラダは、6年生がもう一度食べたいとリクエストしたメニューです。サラダの上に、ワンタンの皮を油で揚げたものをのせていて、パリッとした食感が人気のメニューです。野菜が苦手な児童がおいしく食べられると、ほかの学年でも人気なメニューです。よくかんで食べましょう。

『キムチチャーハン　ビーンズポテト　わかめスープ　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、じゃがいも（北海道）、にんじん（千葉）、しょうが（高知）、ねぎ（茨城）、カットわかめ（韓国）、豚肉（茨城）、大豆（北海道）、鶏がら（宮崎）、豆腐（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「キムチチャーハン」についてです。キムチは、朝鮮半島発祥の発酵食品で、野菜の塩漬けが起源といわれています。唐辛子が伝来し、本格的に使われるようになったことで、現在の赤いキムチが完成しました。キムチという名前の由来は、「野菜を塩水に漬ける」という意味の「沈菜（チムチェ）」が「ヂムチェ」→「キムチェ」→「キムチ」となったそうです。よくかんで食べましょう。

『ぶどうパン　マカロニグラタン　ジュリエンヌスープ　牛乳』
☆材料産地☆
たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、マッシュルーム（国産）、鶏肉（岩手）、鶏がら（宮崎）、バター（国産）、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日は「マカロニグラタン」についてです。マカロニとは、デュラム小麦を原料とする、円筒状の穴あきパスタの一種のことで、イタリア語の「マッケローニ」が語源です。グラタンやサラダに入れたり、クリームソースや焼き料理など幅広い料理に活用されています。今日は、グラタンの中に入れています。おいしくいただきましょう。

『キャロットライスのクリームソースかけ　コロコロサラダ　牛乳』
☆材料産地☆
雪若丸（山形）、麦（国産）、たまねぎ（北海道）、新じゃがいも（長崎）、にんじん（千葉）、小松菜（茨城）、しょうが（高知）、きゅうり（宮崎）、マッシュルーム（国産）、ホールコーン（外国）、バター（国産）、鶏肉（岩手）、鶏がら（宮崎）、生クリーム、牛乳（神奈川、千葉、栃木、群馬、岩手、静岡、北海道）

☆一言メモ☆
今日から3学期の給食がはじまりました。給食を楽しくおいしく食べるために、クラスのみんなで協力して準備や片づけをしましょう。今日は、人気メニューの一つである「キャロットライスのクリームソースかけ」です。キャロットとは、にんじんのことをいいます。にんじんに含まれるカロテンは、免疫力やかぜ予防の効果があります。よくかんで食べましょう。