今日の給食～7月～

今日のカレーは、かぼちゃやパプリカ、なすやズッキーニなどの夏野菜がたっぷり入ったカレーです。
夏野菜は、汗をかいて失われた水分やミネラルを補給することができ、ほてった体を冷ましてくれる働きもあります。
また、ビタミンもたくさん含まれているので、夏バテによる免疫力の低下を防ぐ効果もあります。
暑さに強い体をつくるために、夏野菜を積極的に食べてほしいと思います。

今日は大田区発祥の揚げパンです。
いつもはきなこ味やココア味など甘い味付けでしたが、今日はガーリックパウダーと塩で味付けした「ガーリック揚げパン」です。
にんにくの風味が食欲をそそり、暑い日でも食べやすい味に仕上がりました。

にんにくの強い香りのもと「アリシン」は、ビタミンB1の吸収を助けてくれるので疲労回復の効果があります。
ビタミンB1を多く含む豚肉などと食べると、より効果が高まります。
にんにくパワーで暑い夏を元気に過ごしましょう。

今日は旬のピーマンをたくさん使ってチンジャオロース丼を作りました。
17kgのピーマンを調理師さんが丁寧に千切りにしてくださいました。

油で揚げた豚肉とじゃがいもを、甘酢あんとからめて酢豚を作りました。
酢豚に使われている「酢」には、疲労回復や食欲増進の働きがあります。
酢をきかせた料理は、夏の暑くて食欲がない時期にさっぱりと食べやすく、食欲を回復してくれるのでおすすめです。

ナンの上に手作りのトマトソース、チーズ、バジルをのせて、マルゲリータを作りました。
マルゲリータはイタリアの代表的なピザで、トマトの赤、チーズの白、バジルの緑で、イタリアの国旗を表しています。