R7 2学期

えびチャーハン　菊花しゅうまい　たまごとわかめのスープ　牛乳

３時間目と４時間目の間の休み時間に、
「今日の献立は中華献立だよね？ずっと楽しみにしてたんだ！」
と、教えてくれた２年生がいました。
「今日の献立、全部言える？」と聞くと、
「うん！」と、すべてパーフェクトで答えてくれました。
焼売はタネから手作りし、調理員さんが手作りしてくださっています。
「もっと大きくしてほしい！」とのリクエストももらいました。

わかめごはん　厚揚げと大根の煮物　ごまじゃこサラダ　牛乳

鶏ちゃん丼　けんちん汁　りんご　牛乳

ガーリックフランス　きのこのクリームシチュー　ひじきとコーンのサラダ

ごはん　鶏のごまだれ焼き　茎わかめと野菜の和え物　じゃがいものそぼろ煮　牛乳

長崎ちゃんぽん　大学芋　みかん　牛乳

今日のメニューはたんぱく質が少し不足していたため、大学芋に大豆を入れました。
初の試みだったので、こどもたちの反応はどうかな…と少し不安でしたが
「この大豆おいしい！」という声を聞けたので、ほっとしました。
「次も大豆いれていい？」と聞くと、「うん、いいよ！」とお返事をもらいました。
野菜もりもりのちゃんぽんもよく食べていました。

とり肉とごぼうのごはん　魚のおろしソースかけ　呉汁　牛乳

衣笠丼　みそドレサラダ　すまし汁　牛乳

給食ではサラダや和え物のドレッシングを手作りしています。
今日はみそドレッシングのレシピを紹介します。
【みそドレッシング】※計量しやすい量
・油　大さじ１
・酢　大さじ2/３
・砂糖　大さじ1弱
・しょうゆ　小さじ1/2
・白みそ　大さじ1
・ごま油　小さじ1
材料をすべて合わせてひと煮立ちさせます。

給食ではゆでた野菜と合わせて食べました。
機会がありましたら、ぜひ作ってみてください。

スパゲティ大豆入りミートソース　りっちゃんの元気サラダ　みかん

高野豆腐のそぼろ丼　ごま和え　豆腐のみそ汁　牛乳

ごはん　のりとひじきの佃煮　豚肉と大根のべっこう煮　じゃこサラダ　牛乳

ごはん　ぶりの照り焼き　白菜のおひたし　吉野汁　牛乳

とり肉野菜飯　きのこ春巻き　みそ汁　牛乳

今日は東邦大学と大田区の栄養士が連携して考えた献立を提供しました。
苦手なものをおいしく食べられるようにということで、きのこ春巻きを作りました。
細かく刻んだえのき、エリンギ、しいたけが入った春巻きです。
「春巻きパリパリでめちゃくちゃおいしい」
「きのこ苦手だけどこれなら食べられる！」
「減らしたけど食べてみたらおいしかった」
「食べてみたけど、やっぱりちょっと苦手」
など、こどもたちの反応は様々でした。

ジャージャー麺　大豆と小魚の変わり揚げ　ピーチゼリー　牛乳

ヨーグルトフレンチトースト　クリームシチュー　オニオンドレサラダ　牛乳

麦ごはん　魚のマスタード焼き　じゃがいもとブロッコリーのニンニク炒め　具だくさんみそ汁　牛乳

ホットドッグ　ポトフ　みかん　牛乳

カレーうどん　大根サラダ　フルーツ白玉ポンチ　牛乳

麦ごはん　とり肉の香味ソースかけ　ボイルキャベツ　ミネストローネ

ひじきごはん　ししゃもの磯辺揚げ　のっぺい汁　牛乳

豚肉と野菜の生姜焼き丼　みそ汁　シャインマスカット　牛乳

セルフオムライス　ABCマカロニスープ　みかん　牛乳

今日はセルフオムライスにしました。
ギャラリーにちなんで、1人1つケチャップ渡し、見た目も楽しいおいしいオムライスをそれぞれ作りました。
配膳前に給食の写真をみてワクワクしていた1年生。
「私も東一くんを描こう！」
「僕はポケモンを描こう！」
と、楽しそうな声がきこえてきました。

ミルクパン　じゃがいものミートグラタン　野菜スープ　牛乳

吹き寄せおこわ　鯖のみそ煮風　むらくも汁　牛乳

ごはん　鶏肉と根菜の甘酢あん　ツナサラダ　牛乳

ごはん　揚げ餃子　炒合菜　青梗菜のスープ　牛乳

揚げ餃子は具から手作りです。野菜を切って、ひき肉と捏ねて、ひとつひとつ皮で包み、揚げます。
朝から大忙しですが、調理員さんが丁寧に作ってくださっています。
（写真は高学年の量です。）

鶏肉とごぼうのスパゲティ　わかめサラダ　パンプキンケーキ　牛乳

麦ごはん　手作りなめたけ　じゃがいものうま煮　ごまドレッシングサラダ　牛乳

カレーミートドッグ　チャウダー　にんじんドレッシングサラダ　牛乳

本日は給食試食会2日目でした。
2日間で76名の保護者の方々に来ていただきました。
給食のことを知っていただき、とてもよい機会となりました。
また、お手伝いしてくださったサポーターズリンクの皆様もありがとうございました。
今日は無塩パンというちょっと特別なパンを使った献立でした。
カレーミートと一緒に食べることで、減塩を感じにくく、子どもたちもよく食べていました。

小松菜とじゃこのチャーハン　いかのかりんとう揚げ　中華卵スープ　牛乳

本日数年ぶりの給食試食会を開催しました。
ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。

あげどん　ごまあえ　さつま汁　牛乳

きなこトースト　ポークビーンズ　クルトンサラダ　牛乳

しょうゆラーメン　レバーとポテトの香味揚げ　りんご　牛乳

ラーメンのスープは朝から豚骨と鶏ガラを給食室の釜でコトコト煮込んで作っています。
野菜たっぷりの特製ラーメンです。
レバーはカレー粉・にんにく・しょうが等で下味をつけてからから揚げにしています。
隠れ人気メニューです。

さつまいもごはん　ひき肉入り卵焼き　沢煮椀　みかん　牛乳

豚キムチ丼　わかめスープ　豆乳プリン　牛乳

ごはん　魚のネギソースかけ　こんにゃくサラダ　かきたま汁　牛乳

ピラフ　おだんごスープ　カルピスかん入りフルーツミックス　牛乳

今日は図書コラボ給食でした。
「今日の主役はこのスープだよね？」
「この本知ってる！大好きだから楽しみにしていた！」
「おだんごはお餅のだんごかと思ってた！」
と、様々な声がきこえました。
おだんご（肉団子）は給食室で手作りしました。どのクラスもたくさん食べてくれました。

さんまのひつまぶし風ごはん　わかめの酢の物　田舎汁　牛乳

今日はさんまのひつまぶし風ご飯でした。
短冊に切ったさんまに米粉・片栗粉をまぶして油で揚げます。
それに特製の蒲焼のタレを絡ませて、ごはんと混ぜました。

麻婆豆腐丼　大根サラダ　りんご　牛乳

ハヤシライス　バランスサラダ　ジョア（ブルーベリー）

ごはん　ヤンニョムチキン　三色サラダ　豆腐とたまごのスープ　牛乳

ココアパン　ポテトのチーズ焼き　ジュリエンヌスープ　牛乳

きのこごはん　鰆の西京焼き　根菜汁　牛乳

五目うどん　からし和え　さつまいものごま団子　牛乳

ごはん　きびなごのから揚げ　肉じゃがのカレー煮　ごまドレッシングサラダ　牛乳

肉じゃがのカレー煮は肉じゃがの味付けにカレー粉を少し加えました。
カレー粉の味・香りは絶大で、普段の肉じゃがよりよく食べていました。
カレー粉なので減塩に繋がり、そしてルウも使っていませんのでヘルシーでおすすめです。

赤飯　鶏肉のごましょうゆ焼き　キャベツのおかか和え　すまし汁　牛乳

セルフフィッシュバーガー　マロニースープ　牛乳

ジャンバラヤ　魚のパン粉焼き　洋風卵スープ　牛乳

「今日のお魚は何でしょう？」と聞くと、
「サバ！」「マグロ！」「サケ！」「タイ！」「アジ！」「ブリ！」「カレイ！」
・・・なかなか正解は出てきませんでしたが、たくさんの魚の名前を知っているなと感心しました。
（正解はタラでした）
また魚料理の際に聞きに行きたいと思います。

家常豆腐丼　はるさめサラダ　柿　牛乳

胚芽ごはん　魚の南蛮漬け　昆布サラダ　根菜汁　牛乳

ジューシー　擬製豆腐　みそ汁　牛乳

キャロットライスのクリームソースかけ　じゃがいものハニーサラダ　ぶどう　ジョア

スパゲッティナポリタン　グリーンサラダ　にんじんマドレーヌ　牛乳

今日はみじん切りにしたにんじんを加えたマドレーヌを作りました。
給食室で小麦粉・卵などから生地を作り、700人分をカップに分注する作業が大変でしたが、調理員さんが手際よく作ってくださりました。にんじんが苦手な児童もチャレンジしてくれていました。

黒砂糖パン　ムサカ　ABCマカロニスープ　牛乳

いわしのかば焼き丼　キャベツのおかか和え　冬瓜のみそ汁　牛乳

炒めそばの豚肉あんかけ　ビーンズポテト　梨　牛乳

ビーンズポテトは揚げたじゃがいもと大豆にカレー粉・ガーリックパウダー・チリパウダーなどをまぶして作ります。人気メニューのひとつです。
校外に出かけた学年にじゃがいもを揚げるいいにおいが届いたようで、
「今日はビーンズポテトだ！」「やったー！」と給食前から喜んでいたようです。
ビーンズポテトはほとんどのクラスで残りがなかったです。

こぎつねごはん　とり肉と野菜の煮物　大根サラダ　牛乳

今日のこぎつねごはんは短冊に切った油揚げととりひき肉、にんじんを甘辛く炒め、ごはんに混ぜ込んでいます。
混ぜご飯の中でも比較的人気のあるごはんです。
煮物はいつも残りがちですが、ある児童からは「煮物がいちばんおいしかった！」という感想をもらいました。

ビビンバ　チゲスープ　ぶどうゼリー　牛乳

ごはん　魚のごまみそ焼き　変わりきんぴら　沢煮椀　牛乳

焼きカレーパン　ヌードルスープ　フルーツヨーグルト　牛乳

今日は揚げずに作った焼きカレーパンです。
パンはパン屋さんに注文し、中身のカレーは給食室で作りました。
上についたパン粉も揚げたカレーパンに似せるために釜で乾煎りしてもらいました。
おかわりじゃんけんの声がいろいろなクラスから聞こえてきました。

麦ごはん　鶏肉の香味焼き　おひたし　みそ汁　牛乳

重陽の節句にちなんで、菊花おひたしを提供予定でしたが、都合によりおひたしに変更しました。

たまごチャーハン　わかめスープ　きなこ豆　牛乳

きなこ豆は乾燥大豆をゆでて戻し、片栗粉をまぶして揚げ、きなこと砂糖をまぶして味付けしています。
「きなこもち好きだからこのお豆も好き！」
「作り方を教えて！」
との声が聞こえました。
噛み応えがありましたが、しっかり食べていました。

冷やし肉うどん　ししゃものフライ　ごまあえ　牛乳

今日は冷やし肉うどんを出しました。
汁は出汁をとって加熱調理し給食時間には冷たい状態になるよう時間をみて作ってもらい、具は冷めると固くなるので、ほんのり温かい状態で提供できるよう作ってもらいました。
汁、具、うどんと別々に提供したため手間がかかりましたが、調理員さんが丁寧に作ってくださったおかげで、蒸し暑い中でもおいしくうどんが食べられたと思います。
「このクラスに1000人分作って！！」
と、かわいいコメントをもらえました。

じゃこゆかりごはん　親子煮　わかめときゅうりの酢の物　牛乳

今日は久々の和食献立でした。
「ゆかりのにおいが苦手…」という子もいれば、
「好きだからこれでおかわり2回目」という児童もいました。
苦手なメニューでも少しずつチャレンジする様子も見受けられました。
煮物も「おいしかった！」の声が聞けました。

ごまビスキュイパン　ツナサラダ　とり肉のクリームスープ　牛乳

毎日とても暑いですね。火を扱う給食室もとても暑い日が続いています。
今日はのクリームスープは牛乳だけでなく豆乳をいれてさっぱりと、ルウは作らずに米粉で少しとろみをつけました。
こんな暑い日でも、今日はこのスープが一番人気だったように感じます。
「今日はこのスープが一番好き！！」
「パン甘くておいしい！」「ごまがちょっと苦手…」
「サラダのドレッシング、食欲がでる！」
など、こどもたちから様々な食レポをいただきました。

カレーライス　アップルドレッシングサラダ　牛乳