7月

カレーピラフ
牛乳
ポテトのチーズ焼き
野菜スープ

カレー粉などの香辛料は、食欲増進効果があります。
暑くて食欲が出ない時、ぜひ食事に取り入れてみてください。

麦ごはん
牛乳
魚のレモン醤油かけ
磯和え
豆とん汁

本日の魚は、しいらを使いました。
しいらは、大型の白身魚で、比較的しっかりとした身質でした。
臭みもなく、こどもたちに好評でした。

フレンチトースト
牛乳
ポークビーンズ
シーザーサラダ

フレンチトーストに使った、食パンの端の耳を角切りにしてサラダのクルトンにしました。
食材をできるだけ無駄なく使う工夫です。
粉チーズとガーリックパウダーの風味をきかせた、ドレッシングが好評でした。

クワジューシー
牛乳
ゴーヤチャンプルー
手作りちんすこう

沖縄料理の献立です。沖縄県産の黒糖や島豆腐を使いました。
チャンプルーのゴーヤは、スライスしたものを塩もみ、下茹でしてから炒めました。
苦味がかなり抜けて、小学生でも食べやすい仕上りでした。

ちらし寿司
牛乳
鶏の塩こうじ焼き
七夕汁

本日は七夕献立です。
星型の食材や、天の川に見立てたそうめんを使いました。
ちらし寿司に星型の人参が入っていた人はラッキーです。

麦ごはん
牛乳
魚のみそだれ焼き（赤魚）
ピリ辛肉じゃが煮

給食でよく出す肉じゃがに、コチュジャン、ごま油、にらを加えてアレンジしました。
香りがよく、ごはんがすすむ味わいでした。

ガパオライス
牛乳
米粉麺のスープ
果物（小玉すいか）

ガパオライスは、タイ料理の「パッガパオガイ（鶏のホーリーバジル炒め）」を日本人好みにアレンジしたものです。
給食では、比較的手に入りやすいスイートバジルを使いました。

枝豆ごはん
牛乳
もずく入り玉子焼き
味噌汁

もずくを玉子焼きに入れると、ぬめりをほとんど感じないので、酢の物など、そのまま食べるのが苦手な子にも食べやすいです。

冷やし五目うどん
牛乳
果物（冷凍パイン）

本日は具沢山の冷やしうどんです。
暑さを想定した献立だったので、今日は予想外に涼しく拍子抜けしましたが、おいしくいただきました。

とり五目ごはん
牛乳
いかの香味焼き
どさんこ汁

鹿の子状に切り目が入ったイカを、短時間で焼き上げました。
身が固くならず、おいしかったです。

マーボーなす丼
牛乳
もやしのスープ
アセロラゼリー

旬のなすをたっぷり使った、マーボーなすです。
ゼリーがうまく固まらず、こどもたちに迷惑をかけてしまいましたが、「ジュースみたいで、おいしかったよ！」と優しい声をかけてくれる子もいました。
今後、レシピを改良していきたいと思います。

パインパン
牛乳
豆腐のミートグラタン
パスタスープ

豆腐のミートグラタンは、こどもたちに豆製品をおいしく食べてもらおうと、区内の栄養士のグループで作ったメニューです。
ミートソースと合わせて焼いた豆腐は、チーズのような食感です。
豆腐の水分で味が薄まらないよう、下茹でするのがポイントです。

夏野菜カレーライス
牛乳
ひじきとコーンのサラダ
果物（メロン）

今学期最後の給食は、なす、ピーマンなどの夏野菜を使ったカレーライスです。
なすが苦手という子もいましたが、カレーのようにしっかり味がつく料理だと、少しは食べやすいのではないでしょうか。
今学期もありがとうございました。
新学期も、こどもたちの元気な姿を見られるのを楽しみにしています。