4月

入学・進級お祝いメニューです。
　今日は、お祝いの時の料理として、日本で昔から食べられてきた赤飯の給食です。赤飯の赤い色は、厄除けの色だそうです。１年生は、今日で3回目の給食ですね。小学校より食べる量が多くなったり、時間が短くなったりと慣れるまでは大変かもしれませんが、しっかり食べ、充実した中学校生活を送ってほしいと思います。

よもぎについて
　よもぎは、春に芽吹いた若い芽を摘んで食べる植物です。ほろ苦い味と、さわやかな香りがあります。日本では、今でも山や野原などに生えています。てんぷらや草餅にしたりして、昔から食べられてきました。今日は、よもぎをミキサーにかけ、小麦粉と混ぜて蒸しパンを作りました。調理員さんが朝早くから生地を作り、もちもちに蒸してくださいました。感謝の気持ちを込めて、旬の味を楽しみましょう。

セミノールについて
　今日の果物は、セミノールというかんきつです。甘酸っぱくとてもジューシーで、4月下旬から5月中旬が食べごろと言われています。かんきつ類にはビタミンCが多く含まれていますが、セミノールにはビタミンAも多く含まれていて、目や皮膚の粘膜を健康に保つ働きが期待できます。旬の味をぜひ味わってみてください。