6月

青菜のチャーハン
牛乳
揚げぎょうざ
わかめのスープ

13cmの大きな皮を使った大人気の揚げぎょうざを提供しました。
ニラや生姜などの香りで食欲がわきます。
1つ1つ手作りで包むため時間がかかるメニューですが、調理員さんたちが頑張って作ってくださいました。

麦ごはん
ガーリックチキンソテー
青菜とコーンのソテー
オニオンスープ

チキンにかけた手作りのガーリックソースで、ごはんが進む献立でした。

ぶどうパン
牛乳
スパニッシュオムレツ
パスタスープ

今日の主菜は、炒めて味付けした具材に卵を混ぜて焼いたスパニッシュオムレツでした。
ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、チーズが入っており、具沢山でおいしかったです。

麦ごはん
魚の香味焼き
ゆかり和え
豆乳汁

豆乳汁は、だし汁の一部を豆乳に置き換え、白みそを加えて作りました。
豆乳と白みそがよく合い、まろやかで飲みやすかったです。
今日の献立はどのクラスも残食が少なめでした。

豆腐の中華丼
牛乳
ワンタンスープ
果物(パイナップル)

今日の果物は沖縄県産のパイナップルです。
完熟しており、とても甘くておいしかったです。

にんじんごはん
牛乳
切り干し大根の卵焼き
呉汁

呉汁の「呉」とは、茹でてすりつぶした大豆のことです。
具沢山のみそ汁に呉を加えることで、大豆のコクで風味が増し、栄養価も高くなります。

マーボー麺
牛乳
バンバンジーサラダ
果物（バナナ）

麻婆豆腐とバンバンジーは代表的な四川料理です。
四川料理は、唐辛子や花椒を使った痺れるような辛さが特徴ですが、給食では小学生が食べやすいよう辛さ控えめに仕上げました。

ジャンバラヤ
牛乳
マーマレードチキン
青菜のスープ

ジャンバラヤはアメリカ南部の炊き込みご飯で、ケイジャンスパイスを使って風味付けしました。
マーマレードチキンは、マーマレード、塩こしょう、白ワインなどで鶏肉を漬け込んで焼きました。
児童たちには、マーマレードチキンが特に人気でした。

梅ごはん
牛乳
いかのかりんと揚げ
糸寒天サラダ
すまし汁

今日は入梅にちなんで、カリカリ梅を混ぜ込んだ梅ごはんを提供しました。
綺麗なピンク色のごはんになり、酸味がさわやかでおいしかったです。
梅に含まれるクエン酸には疲労回復効果があります。

焼き鳥ごはん
牛乳
甘酢和え
野菜のみそ汁

甘辛いたれに漬け込んだ鶏肉とねぎを、オーブンで焼いてごはんに合わせました。
具沢山で食べ応えがありました。

麦ごはん
牛乳
魚のカレー焼き
はりはりサラダ
豆腐のスープ

今日の主菜は魚のカレー焼きです。さばを使用しました。
さばには、DHA、EPA、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどが含まれています。
脂がのったさばとカレーの風味がよく合い、おいしかったです。

パンプキンパン
牛乳
つぶつぶごまサラダ
ブラウンシチュー

ブラウンシチューには豚こま肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ、マッシュルームが入っています。
セロリは薄くスライスして煮込んだため、食べやすくなったと思います。
ほのかに甘いパンプキンパンとブラウンシチューの相性がよかったです。

ツナコーンピラフ
牛乳
トマトスープ
ココアケーキ

ココアケーキは、ケーキ用の粉にピュアココアやバターなどを混ぜてオーブンで焼きました。
ココアの風味がしっかりとしておいしかったです。
どのクラスも非常によく食べていました。

生姜焼き丼
牛乳
大根のみそ汁
あじさいゼリー

カルピスゼリーの上に、あじさいに見立てたぶどうゼリーをのせました。
ぶどうゼリーを固めに作ると、きれいに仕上がります。

麦ごはん
牛乳
魚のバジルパン粉焼き
塩肉じゃが

魚のバジルパン粉焼きは、刻みバジルと卵不使用マヨネーズを合わせたものを魚にぬり、パン粉を振りかけたメニューです。
バジルの香りがさわやかでおいしかったです。

ちゃんぽん
牛乳
大学芋
冷凍みかん

今日のちゃんぽんは、鶏がらと豚骨でだしをとりました。
ラードで豚肉や野菜を炒めた後、いか、なるとを加えて具だくさんに仕上げました。
どのクラスもよく食べてくれました。

鶏肉と大豆のハヤシライス
牛乳
コーンサラダ

今日は鶏肉と大豆のハヤシライスを提供しました。
鶏がらからだしをとり、ルウも手作りしています。
大豆は苦手な児童が多い食材ですが、よく食べていました。

ハムピラフ
牛乳
肉だんごのスープ
フルーツポンチ

ハムピラフには、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ピーマン、コーンなどが入っており、具沢山です。
仕上げにパセリをちらして、彩りよく仕上げました。

揚げパン(砂糖)
牛乳
ひじきとツナのサラダ
みそワンタンスープ

今日は児童たちに大人気の揚げパンでした。
前回はキャラメルでしたが、今回は砂糖です。
グラニュー糖のみではパンにまぶしにくいため、グラニュー糖と上白糖を半分ずつ使用しました。

ふわふわそぼろ丼(高野豆腐入りそぼろ丼)
牛乳
みそ汁
水無月

水無月は、6月30日の夏越の祓の日に食べる和菓子です。
給食室の大きな鉄板で蒸して、カットしました。
邪気払いのための氷に見立てた三角形のういろうに、邪気を払うとされる小豆がのっています。