7月

バターライス チキントマトソースかけ
牛乳
コーンチャウダー

ターメリックを入れたごはんに、鶏肉をトマト缶やスパイスで煮込んだソースを合わせました。
トマトソースにしめじを加えましたが、頑張って食べてくれた児童が多かったようで残食は少なめでした。

麦ごはん
牛乳
魚のレモン醤油かけ
磯和え
豆とん汁

今日は、しいらという魚を使いました。
片栗粉をまぶして揚げた後、レモン汁、醤油、みりんで作ったタレをからめました。
臭みもなく、レモンの風味でさっぱりと食べることができました。

ミルクパン
牛乳
こまツナコロッケ
ゆでキャベツ
卵入りトマトスープ

マッシュポテトに小松菜とツナを合わせたコロッケを提供しました。
みじん切りのにんじんや玉ねぎも入っています。
パンは柏形のものにしたため、割ってコロッケをはさむことができます。

冷やし五目うどん
牛乳
笹かまぼこの天ぷら
果物(冷凍パイン)

氷で冷やしたうどんに、茹で野菜・鶏肉と油揚げを煮たものをのせた、冷やし五目うどんを提供しました。
笹かまぼこの天ぷらも人気があり、全体的によく食べていました。

ちらし寿司
牛乳
鶏肉塩こうじ焼き
七夕汁

今日は7月7日の七夕の節句です。
天の川に見立てたそうめんと星形かまぼこが入った七夕汁を提供しました。
ちらし寿司には、にんじん、たけのこ、干ししいたけ、かんぴょうなどが入り、具沢山でした。

ガパオライス
牛乳
米粉麺のスープ
果物(すいか)

生バジルとナンプラーを使って、本格的なガパオライスを作りました。
鶏ひき肉、緑と赤のピーマン、たけのこ、とうもろこしなどが入り、具沢山です。
すいかは、しっかり甘くて好評でした。

カレーミートドック
牛乳
ポテトサラダ
青菜のスープ

無塩のコッペパンに、カレー風味のミートソースをはさみ、チーズをのせてこんがり焼きました。
カレーの風味やチーズのおかげで、減塩でも物足りなさを感じにくいです。
残食も少なく、よく食べてくれました。

枝豆と昆布のごはん
牛乳
高野豆腐の卵焼き
みそ汁

ごま油を入れて炊いた麦ごはんに、枝豆と塩昆布を混ぜ合わせました。
枝豆は、大豆を未成熟のうちに収穫したものです。
「畑の肉」とよばれる大豆同様、枝豆にも、たんぱく質、カルシウム、ビタミン、食物繊維、鉄、カリウムなどの栄養成分が豊富に含まれています。

マーボーなす丼
牛乳
もやしのスープ
アセロラゼリー

旬のなすを使ったマーボーなす丼を提供しました。
揚げなすに味がしっかりしみていておいしかったです。
いつも寒天でゼリーを作りますが、今回はアガーというものを使いました。
寒天より柔らかい食感で、どのクラスも残食が少なかったです。

麦ごはん
牛乳
魚のフライ
キャベツおかか和え
みそ汁

今日の魚はアジです。
長崎県や島根県を中心に全国的に水揚げされており、今日は長崎県産のものでした。
夏の調理場は特に暑いのですが、調理員さんが頑張って揚げてくれました。
衣がサクサクでおいしかったです。

フレンチトースト
牛乳
ポークビーンズ
シーザーサラダ

フレンチトーストはしっとりした食感で、卵の優しい味がしました。
シーザーサラダのクルトンは、フレンチトーストに使った食パンの端の耳を焼いて作っています。
粉チーズとガーリックの風味をきかせたドレッシングをかけていただきました。

夏野菜カレーライス
牛乳
豆とツナのサラダ
果物(メロン)

今日の給食は、なす、ピーマンなどの夏野菜を使ったカレーライスです。
野菜がゴロゴロと入っていて食べ応えがありました。
メロンは甘くて瑞々しく、喜んでいる児童が多かったです。
今学期もありがとうございました。
新学期も、子どもたちの元気な姿を楽しみにしています。