9月

タンドリーチキンカレー
牛乳
コールスローサラダ
カリカリココア豆

今学期初めの給食はカレーライスです。
カリカリココア豆は、水、砂糖、ココアを釜で溶かし、大豆を入れて煮詰めました。
大豆が苦手な児童でも食べやすい味付けです。
今学期もよろしくお願いいたします。

麦ごはん
牛乳
なめたけ
じゃがいもうま煮
油揚げ入りごま和え

なめたけは給食室で手作りしました。
えのきと砂糖、みりん、しょうゆなどの調味料を釜に入れて、とろっとなるまで煮ます。
きのこが苦手な児童が多いため心配でしたが、ごはんにかけてよく食べてくれました。

さつまいもごはん
牛乳
魚のにんにく味噌焼き
からし和え
けんちん汁

さつまいもを使った秋らしい献立を提供しました。
さつまいもには、食物繊維やビタミンCが多く含まれています。
児童たちには、魚のにんにく味噌焼きが人気でした。

麦ごはん
牛乳
ヤンニョムチキン
海苔入りナムル
豆腐と卵のスープ

ヤンニョムチキンの衣にしっかり味付けし、ナムルやスープは薄味に仕上げ、味付けにメリハリをつけることで、全体の塩分量を抑えました。
ナムル、スープはごま油や海苔の風味がきいていて、物足りなさを感じませんでした。
児童たちもよく食べてくれました。

しぐれごはん
牛乳
千草卵焼き
みそ汁

豚肉、生姜、ごぼうを炒めて甘辛く味付けしたしぐれ煮に、ごはんを混ぜ合わせました。
しょうゆや砂糖の他に、赤味噌も入れています。
さやいんげんもちらして彩りを意識しました。

ジャージャー麺
牛乳
ビーンズポテト(青のり)

八丁味噌を使ったジャージャー麺が大人気でした。
肉味噌には豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、干ししいたけ、ねぎが入っています。

さんまごはん
牛乳
秋のいりどり
果物（梨）

旬の食材をたくさん使い、秋の訪れを感じる献立でした。
本日のさんまは北海道産です。
豊漁だった昨年と比べると、漁獲量は少なくなる見込みですが、今年も給食でさんまを味わうことができてよかったです。

黒糖パン
牛乳
チキンサルサソース
パリパリサラダ
白菜スープ

サルサソースは、メキシコ料理に用いられる辛さと酸味が特徴のトマトソースです。
給食では辛さは控えめですが、レモンを加えて酸味はしっかりつけました。
揚げたワンタンの皮を入れたパリパリサラダが人気でした。

くきわか丼
牛乳
こんにゃくサラダ
みそ汁

豚肉とツナ水煮のそぼろにくきわかめを加えた、くきかわ丼を提供しました。
玉ねぎ、にんじん、干ししいたけ、細切りの高野豆腐も入ってます。

かつおチリソース丼
牛乳
春雨炒め
豆腐スープ

鰹は低脂質・高たんぱくで、貧血を防ぐ鉄や、脳の働きを助けるDHA・EPAなどが豊富な栄養満点の魚です。
揚げて手作りのチリソースをからめました。