1月

七草うどん
牛乳
笹かまぼこの磯辺揚げ
フルーツポンチ

新年最初の給食ということで、大三小の子どもたちの無病息災を祈り、
春の七草のせり、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）をうどんに入れました。

豆腐あんかけ丼
牛乳
カリポリサラダ
白玉ぜんざい

今日は鏡開きなので、ぜんざいを提供しました。
ぜんざいは、調理員さんが朝早くから小豆を煮て、
手作りしてくれました。
程よい甘さで、児童からも教職員からも好評でした。
「おいしかったです！」と教員室まで言いに来てくれた子もいて、
嬉しい気持ちになりました。

バターライス　チリコンカンかけ
牛乳
ブロッコリーサラダ
果物（りんご）

チリコンカンは、アメリカで親しまれている、豆の煮込み料理です。
小学生向けに量は控えてありますが、チリパウダーのスパイシーな
香りで食欲が湧く仕上がりでした。

わかめごはん
牛乳
鯖の文化干し
鶏肉とじゃが芋の煮物

脂がのった、肉厚な鯖がおいしかったです。
よく給食で出す塩焼きもおいしいですが、
魚を干すことで凝縮された「うま味」が感じられました。

チンジャオロース丼
牛乳
春雨スープ
果物（国産オレンジ）

牛肉を使って、少し贅沢な献立でした。
野菜がたっぷり入っていましたが、子どもたちは
モリモリ食べていました！

ホットドック
牛乳
さつま芋のシチュー
青菜とコーンのソテー

ホクホクのさつま芋を、皮ごと使ったシチューです。
彩りが良いうえ、アントシアニンなどのポリフェノールを
摂取することができます。

麦ごはん
牛乳
豚肉と大根のべっこう煮
みそドレッシングサラダ

よく味がしみた煮物と、あっさりとしたサラダを組み合せた
味付けにメリハリのある献立でした。

じゃこべーピラフ
牛乳
鶏肉のバーベキューソース
ABCマカロニスープ

新メニューのじゃこべーピラフには、「じゃこ」と「ベーコン」が入っています。
じゃこを香ばしく炒って加えると、おいしく仕上がります。

フレンチトーストオレンジ風味
牛乳
もやしのカレーサラダ
ボルシチ

フレンチトーストのパンを漬け込む卵液に
オレンジジュースを加えました。
手軽にできるアレンジメニューです。

小松菜ごはん
牛乳
魚のゆずみそかけ
芋煮汁

芋煮汁は、山形県の郷土料理「芋煮」をイメージして作りました。
芋煮は里芋、肉、野菜、こんにゃくなどを煮込んだ料理で、
牛肉を使い、醤油味に仕上げるのが、山形芋煮の特徴です。

ジャージャー麺（ソフト麺）
牛乳
糸寒天サラダ
アロエヨーグルト

本日から31日まで、全国学校給食週間です。
学校給食の意義、役割について理解を深め、関心を高める期間です。
今日は特別献立として、ソフト麺を提供しました。
子どもたちは、普段と違って袋に入った麺に驚いていましたが、
上手に肉みそと絡めて食べていました。
先生方からは、「懐かしいですね！」といった声が上がりました。

ひじきごはん
牛乳
魚の塩焼き
キャベツのおかか和え
みそ汁

野菜たっぷりの和食献立でした。
ごはんに混ぜ込んだひじきも、ミネラル、食物繊維が豊富で、
子どもたちに積極的に取ってほしい食材です。

キムチチャーハン
牛乳
手作りしゅうまい
もやしのスープ

調理員さんが一つ一つ丁寧に包んだしゅうまいは、
ボリュームたっぷりで、子どもたちに大好評でした。

米粉入りパン
牛乳
魚のピザ風焼き
ポトフ
果物（いちご）

トマトソースとチーズでピザ風に仕上げた魚は、
臭みを感じず、魚が苦手な児童でも食べやすかったです。

にんじんごはん
牛乳
くじらの竜田揚げ
みそけんちん汁

全国学校給食週間最終日の本日は、くじらの竜田揚げでした。
今はなかなか手に入らないクジラ肉ですが、1970年代頃までは、
安価で出回っており、給食によく出ていました。
黒くて固そうに見えますが、軟らかくておいしかったです。

奄美の鶏飯
牛乳
じゃが芋もち
果物（ぽんかん）

鶏飯（けいはん）は、鹿児島県奄美地方の郷土料理です。
ほぐした鶏肉、椎茸、錦糸卵などの具をのせたごはんに、
鶏がらスープをかけて食べます。
年間を通して、祝い事やもてなしの席で食べられています。