2月

麦ごはん
牛乳
酢豚
春雨サラダ

酢豚の甘辛い味でごはんがすすむ献立でした。

豆じゃこごはん
牛乳
鶏肉塩こうじ焼き
めかたまスープ
果物（甘平）

明日は節分ということで、大豆とじゃこ（いわしの稚魚）を
混ぜ込んだごはんでした。

ゴマゴマパン
牛乳
わかめと水菜のサラダ
ブラウンシチュー

全体的に残菜が少なく、よく食べていました。
（写真が撮影できず、申し訳ございません。）

茶飯
牛乳
ちくわ海苔チーズ春巻
もやし甘酢和え
みそ汁

本日は、海苔の日ということで、海苔が入った春巻を出しました。
大田区では、海苔の養殖が行われていたことから、「大森海苔」が
大田区のふるさと名物に認定されています。

みそラーメン
牛乳
手作りチャーシュー
白菜のぴり辛和え
果物（みかん）

朝早くから、じっくり煮たチャーシューに、児童たちは大喜びでした。

全部で61本のチャーシューを作りました！

きんぴらごはん
牛乳
擬製豆腐
おこと汁

今日は御事始めの日で、農作業や針仕事を休み、針供養が行われる日です。
古い針を豆腐やこんにゃくといった柔らかい物に刺して供養します。
給食では、五穀豊穣と無病息災を祈って食べる「おこと汁」を出しました。
様々な根菜類と小豆が入っているのが特徴です。

ジャンバラヤ
牛乳
フライドフィッシュ
コーンチャウダー

ジャンバラヤは、アメリカ南部発祥の炊き込みご飯です。
辛さは控えめですが、チリパウダーのスパイシーな香りで食欲が湧きました。

麦ごはん
牛乳
厚揚げみそ炒め
すまし汁

一汁一菜の献立ですが、炒め物に大きな厚揚げが
ごろっと入っていて、食べごたえがありました。

チョコチップパン
牛乳
ポテトミートグラタン
野菜スープ

給食室からのバレンタインのプレゼントは、チョコチップパンでした。
グラタンとともに、とても好評でした。

ハムピラフ
牛乳
魚のピカタ
白菜のスープ

ピカタには「めかじき」を使いました。
くせがなく、魚が苦手な子でも食べやすいです。

韓国風すき焼き丼
牛乳
トックスープ
果物（りんご）

すき焼き丼に少量のコチュジャン、スープにトックを使った
韓国風の献立です。
辛さは控えめで、小学生でも食べやすい味付けです。

ゆかりごはん
牛乳
いりどり
千草和え

和え物のこんにゃくと油揚げは、野菜と和える前に調味料で煮ているので、
野菜の水分が出ても味が薄まりづらいです。

青菜のチャーハン
牛乳
肉団子もち米蒸し
ホタテ入り中華スープ

肉団子にもち米をまぶす際に、押し付けずにやさしくまぶすと、
蒸したときに米が立ってきれいに仕上がるそうです。
（調理員さんから教わりました。勉強になりました！）

麦ごはん
牛乳
魚のみそマヨ焼き
はりはりサラダ
冬野菜スープ

みそマヨソースは調味料3つを合わせるだけで、手軽に作れますが、
とても好評でした。

【みそマヨソースのレシピ　　5人分】
マヨネーズ　　大さじ2
みそ　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　小さじ1/2
※混ぜ合わせて、お好みの魚や肉に塗って焼いてください。

クリームパスタ（生パスタ）
牛乳
チップスサラダ
キャロットゼリー

普段の給食のパスタは乾麺ですが、今日は幅広の生パスタに初挑戦しました。
もちもちの食感が好評でしたが、麺同士がくっつきやすく、給食当番さんは
盛り付けに悪戦苦闘していました。

ふわふわそぼろ丼
牛乳
おろしポン酢サラダ
みそ汁

おろしポン酢ドレッシングは調理の際に加熱しているので、
大根おろしの辛さはなく、さっぱりとして食べやすいです。

黒砂糖パン
牛乳
ミートローフ
コールスローサラダ
ポパイのたまごスープ

分厚いミートローフにしっかり火を通すために、
オーブンの火加減、焼き時間を工夫しました。

ごまごはん
牛乳
魚のチリソースかけ
いものこ汁
果物（伊予柑）

今日は給食委員会の「食育タイム」でカルシウムと骨のお話がありました。
献立に使用した魚の「タラ」は、カルシウムの吸収を促進するビタミンDが
豊富で、歯や骨の健康維持に有効な食材の一つです。

カレーライス
オレンジジュース
ツナサラダ
お菓子な目玉焼き

今日は縦割り班のお別れ給食でした。
縦割り班のメンバーで協力して配膳し、楽しそうに食べる姿が微笑ましかったです。
新メニューの「お菓子な目玉焼き」は黄桃とカルピスゼリーを目玉焼きに
見立てたデザートです。