5月

焼きとりごはん
牛乳
甘酢和え
豆乳抹茶プリン

本日は八十八夜ということで、お茶（抹茶）を使ったデザートでした。
ちなみに使用した抹茶は、東京都産でした。

麦ごはん
牛乳
野菜のうま煮
春雨サラダ

煮物の具材によく味がしみていました。
シンプルながらも、どこかホッとする献立です。

アスパラピラフ
牛乳
豆腐のキッシュ
野菜スープ

今が旬のアスパラガスを使ったピラフです。
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸というアミノ酸は、
代謝を促進し疲労回復するはたらきがあります。

麦ごはん
牛乳
魚のカレー焼き
五目きんぴら
みそ汁

魚が苦手で、始めに減らした子も「食べてみたらおいしかった！」
とおかわりをしていたそうです。
カレーの風味で、魚の臭みを感じず、食べられたようです。

ココアパン
牛乳
ハンガリアンシチュー
グリーンサラダ

ハンガリアンシチューは、ハンガリーの家庭料理「グヤーシュ」を
アレンジしたトマト風味のシチューです。

ひじきごはん
牛乳
鶏の照り焼き
かきたま汁

ひじきといえば、鉄が豊富な海藻ですが、お腹の調子を整えたり、
生活習慣病予防に役立つ、食物繊維もたっぷりです。

肉野菜うどん
牛乳
レバーとポテトの甘辛和え

着任して初めて、給食でレバーを提供しました。
残菜が多くなってしまうのでは…と心配でしたが、大変好評でした。
薄切りのレバーをカリッと揚げることが、食べやすく仕上げるポイントです。
臭みがない新鮮なレバーを納めてくださった業者さんにも感謝です。

そぼろごはん
牛乳
魚のねぎみそ焼き
けんちん汁

本日の魚は、さわらの幼魚の「さごし」です。
さわらもぶりなどと同様に、成長とともに呼び名が変わる出世魚で、
さごし→やなぎ→さわら　と呼び名が変わります。

中華丼
牛乳
マロニースープ
果物（冷凍みかん）

丼にもスープにも野菜を多用しましたが、全体的によく食べていました。
天気がよく、気温も高めで、冷凍みかんがよりおいしく感じました。

麦ごはん
牛乳
肉豆腐
おろしポン酢サラダ

煮物に車麩も加えました。煮汁よく吸って、味も良いうえ、
献立にボリュームが出るので、おすすめの食材です。