1月　給食

ごはん・牛乳・ムロアジのメンチカツ・白菜のおひたし・かきたま汁

　東京都三宅島産のムロアジを使ってメンチカツを作りました。

産地：ムロアジ（三宅島）、豚ひき肉（茨城）、鶏卵（国産）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（茨城）、白菜（小平）、しょうが（高知）、えのきたけ（長野）

小松菜とゆかりのごはん・牛乳・卵焼き・ちゃんこ汁・ポンカン

　「ちゃんこ鍋」は、東京都の郷土料理のひとつです。力士たちの体をつくるため、野菜や肉がたっぷり入っていて栄養満点です。給食では、ちゃんこ鍋をイメージして、「ちゃんこ汁」を作りました。

産地：鶏肉（国産）、豚ひき肉（茨城）、鶏卵（国産）、たまねぎ（北海道）、にんじん（鹿児島）、ごぼう（埼玉）、だいこん（神奈川）、ねぎ（群馬）、小松菜（茨城）、ほうれん草（茨城）、白菜（小平）、えのきたけ（長野）

揚げパン・牛乳・コーンシチュー・ツナサラダ

　揚げパンは大田区の学校給食発祥です。大田区の「揚げパンコンテスト」の投票結果より、六中生が食べたい揚げパンの味第一位は「砂糖」でした。

産地：鶏肉（国産）、じゃがいも（北海道）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、もやし（神奈川）、小松菜（埼玉）、ホールコーン（北海道）、クリームコーン（北海道）

ごはん・牛乳・くじらの竜田揚げ・おろしお浸し・豚汁

　くじら肉をカレー風味の竜田揚げにしました。やわらかい肉を届けてもらい、サクサクに揚げたので、生徒のみなさんも食べやすかったようです。おかわりじゃんけんも盛り上がっていました。先生方の中には、懐かしく思いながら食べてくださる方もいました。

産地：くじら肉（北西太平洋）、豚肉（茨城）、じゃがいも（長崎）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（東京）、だいこん（神奈川）、ごぼう（埼玉）、ねぎ（茨城）、にんにく（青森）、しょうが（高知）、りんご（青森）、こんにゃく（群馬）

磯おこわ・牛乳・焼きししゃも・すいとん・天草オレンジ

　給食室で小麦粉と水を練ってすいとんを作りました。だし汁で煮ていくうちにとろみもついてきて、寒い日にぴったりな体の温まる一品になりました。

産地：ししゃも（アイスランド）、豚肉（茨城）、鶏肉（国産）、刻み昆布（北海道）、にんじん（千葉）、小松菜（茨城）、だいこん（神奈川）、白菜（小平）、ごぼう（埼玉）、ねぎ（茨城）、しめじ（新潟）、しらたき（群馬）

雑穀ごはん・牛乳・鮭の塩焼き・煮浸し・さつま汁

　1月24日～30日は「全国学校給食週間」、1月24日～2月6日は「大田区学校給食週間」です。学校給食は、山形県の小学校で、昼食としておにぎり、焼き魚、漬物が提供されたのが始まりと言われています。

産地：鮭（北海道）、鶏肉（国産）、さつまいも（千葉）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（茨城）、ごぼう（埼玉）、だいこん（神奈川）、ねぎ（茨城）、えのきたけ（長野）

シナモンロールパン・牛乳・ロヒ・ケイット・マカロニサラダ・ぶどうゼリー

　フィンランドメニューです。「ロヒ・ケイット」はサーモンの入ったクリームスープです。寒い日にぴったりな、体の温まる料理です。

産地：鮭（北海道）、鶏肉（国産）、鶏卵（国産）、じゃがいも（鹿児島）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、きゅうり（宮崎）、ねぎ（茨城）、小松菜（東京）、ホールコーン（北海道）、にんにく（青森）

おらがこんにゃく丼・牛乳・青のりビーンズポテト・こづゆ

　おらがこんにゃく丼は、福島県のご当地グルメです。ピリ辛に味付けした鶏そぼろとこんにゃくを合わせ、ごはんに乗せました。「こづゆ」は、会津地方の郷土料理です。

産地：鶏肉（国産）、大豆（北海道）、じゃがいも（長崎）、さといも（八王子）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、小松菜（東京）、だいこん（神奈川）、ねぎ（茨城）、しょうが（高知）、こんにゃく（群馬）

ツナピラフ・牛乳・ポテトオムレツ・野菜スープ

　ツナピラフはカレー風味に仕上げました。ポテトオムレツには、ダイスチーズを混ぜてあります。

産地：鶏卵（国産）、豚肉（茨城）、じゃがいも（北海道）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（東京）、ピーマン（高知）、にんにく（青森）、マッシュルーム（茨城）

ごはん・牛乳・ヤンニョムチキン・わかめのナムル・ニラたまスープ

　衣をつけて揚げた鶏肉に、コチジャンやにんにく、トマトケチャップで作ったたれをたっぷりとからめて、ヤンニョムチキンを作りました。食欲をそそる香りが広がり、ごはんが進む味付けに仕上がりました。

産地：鶏肉（国産）、鶏卵（国産）、わかめ（鳴門）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、小松菜（茨城）、もやし（神奈川）、ねぎ（千葉）、にら（栃木）、しょうが（高知）、にんにく（青森）

黒砂糖パン・牛乳・手作りソーセージ・ジャーマンポテト・野菜のクリームスープ

　豚ひき肉に香味野菜やスパイスを混ぜ合わせ、アルミホイルに包んでソーセージを作りました。スパイスの香りもよく、食べ応えがありました。

産地：豚ひき肉（茨城）、鶏肉（国産）、ベーコン（関東）、じゃがいも（北海道）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、小松菜（東京）、セロリ（長野）、パセリ（長野）、にんにく（青森）

シーフードトマトスパゲティ・牛乳・海藻サラダ・チョコバナナケーキ

　カットしたバナナを生地に混ぜて、チョコバナナケーキを焼きました。牛乳の代わりにヨーグルトを使ったので、しっとりとした食感に仕上がりました。おかわりじゃんけんが白熱しているクラスもありました。

産地：むきえび（インド、インドネシア）、いか（ペルー）、ベーコン（関東）、鶏卵（国産）、わかめ（鳴門）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、きゅうり（宮崎）、もやし（栃木）、しょうが（高知）、にんにく（青森）

あずきごはん・牛乳・いかの松風焼き・五目きんぴら・けの汁

　1月15日は小正月です。小正月の朝には、小豆粥を食べて家族の健康を願う風習があることから、給食では「あずきごはん」を作りました。また、青森県には「けの汁」という郷土料理があります。正月忙しくしていた分、小正月にゆっくり過ごせるように、作り置きをして食べていた料理だそうです。

産地：鶏ひき肉（国産）、豚肉（茨城）、いか（ペルー）、鶏卵（国産）、小豆（北海道）、刻み昆布（北海道）、にんじん（千葉）、だいこん（神奈川）、ねぎ（埼玉）、れんこん（茨城）、ごぼう（青森）、小松菜（東京）、さやいんげん（長崎）、しょうが（高知）、こんにゃく（群馬）

麻婆豆腐丼・牛乳・サンラータン・津のかがやき

　この日の果物は、熊本県産の「津のかがやき」です。みかんのように手で皮をむくことができ、食べるとオレンジのようなジューシーさを楽しめました。

産地：豚ひき肉（茨城）、鶏卵（国産）、わかめ（鳴門）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、だいこん（神奈川）、ねぎ（埼玉）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、津のかがやき（熊本）

けんちんうどん・牛乳・わかめときゅうりの甘酢和え・おしるこ

　1月11日は鏡開きです。給食では、白玉もちを使い、小豆をじっくり煮込んでおしるこを作りました。

産地：鶏肉（国産）、小豆（北海道）、わかめ（鳴門）、にんじん（千葉）、だいこん（神奈川）、小松菜（東京）、ねぎ（埼玉）、きゅうり（宮崎）、ごぼう（青森）、もやし（栃木）、しょうが（高知）、こんにゃく（群馬）、えのきたけ（長野）

赤米ごはん・牛乳・ぶりの照り焼き・筑前煮・お雑煮

　新年最初の献立です。生徒のみなさんの成長と幸せを願って、ぶりの照り焼きと筑前煮を作りました。

産地：ぶり（国産）、鶏肉（国産）、赤米（福岡、熊本）、さといも（八王子）、にんじん（千葉）、だいこん（神奈川）、白菜（茨城）、小松菜（埼玉）、ねぎ（埼玉）、ごぼう（青森）、しょうが（高知）、三つ葉（千葉）、こんにゃく（群馬）