令和7年11月

11月17日（月曜）
メキシカンライス、ABCマカロニスープ、カリカリココア豆、牛乳
炒り大豆に、砂糖とココアパウダーで味付けをした「カリカリココア豆」は新メニューです。

11月14日（金曜）
ご飯、いかのねぎソースがけ、卯の花の炒め煮、じゃが芋のみそ汁、牛乳
おからは、だし汁を加えてしっとりと仕上げました。

11月13日（木曜）
カレーミートドッグ、ポトフ、みかん、牛乳
カレーミートドッグは、コッペパンの中にカレー味のミートソースとチーズを入れて、オーブンで焼いて作りました。

11月12日（水曜）
高野そぼろご飯、ひじきの炒め煮、ひっつみ汁、牛乳
今日の汁物は、岩手県の郷土料理であるひっつみ汁です。
ひっつみの生地は中力粉に水を加えてこねて作りますが、今日は水の量を減らし、代わりに絹豆腐を加えました。
いつもよりも柔らかく仕上がりました。

11月11日（火曜）
きんぴらご飯、わかさぎのからあげ、豆豚汁、牛乳
ご飯には、甘辛く炒めたきんぴらごぼうを混ぜました。
これから冬にかけて旬を迎えるわかさぎは、片栗粉や小麦粉をまぶして油でカリッと揚げました。

11月10日（月曜）
マーボー丼、春雨スープ、りんごゼリー、牛乳
マーボー丼は、赤みそ、白みそ、江戸甘みそ、コチュジャンと4種類のみそをブレンドして味付けしました、

11月7日（金曜）
さけと卵の混ぜご飯、肉じゃが煮、大根サラダ、牛乳
ご飯の鮭は、半身のものを注文しました。
オーブンで焼いてから調理員が皮と骨を手で取り除き、ほぐしてから使用しました。

11月6日（木曜）
ご飯、さわらの香味焼き、おかかあえ、かきたま汁、牛乳
さわらの香味焼きは、さわらに、ねぎや生姜などの香味野菜と調味料を漬け込んでから焼きました。

11月5日（水曜）
練りごま豆乳担々麺、中華サラダ、フルーツポンチ、牛乳
担々麺は、スープに練りごまと豆乳を入れ、まろやかな味わいにしました。